二月二，穿牛鼻，
莫村街坊，
你还记得这习俗吗？
你家还养牛不？
今天正是给自家牛仔穿牛鼻的日子。
牛为什么要穿鼻环？
牛鼻环是怎样穿上去的？
都说狗是人类最好的朋友，其实对于农村长大的人来说，家里的水牛也是我们的好朋友！水牛帮助家里耕地，是家里自给自足必不可少的劳动力！现在有很多地方已经不用水牛耕地了，但是我们也不可以忘记我们可爱的朋友——水牛。那你们知道为什么水牛一定要穿鼻环吗？一起来看看吧！
总结一下，牛劲是很犟的，农民在实践中得知牛的鼻中隔薄而布满神经，只要牵住并刺激牛的鼻中隔可使牛感觉到痛而乖乖地听话，并总结出用一个金属环穿过鼻中隔并套上绳子就可以牵着犟牛走。
穿鼻环很简单，先找一颗有分丫的树，把牛头架过丫口，牛角绑在两树丫上固定，牵住牛鼻用专用利器迅速刺穿鼻中隔并套上事先准备好的鼻环，再在伤口涂上碘酊和防腐药膏（如鱼石脂软膏）就行。
补充：穿刺点不要太靠前，不然容易拉断；太靠后也不行，后面神经不敏感，鼻环也较难穿。穿鼻环后要让牛只休息1～2天，而后经常牵拉鼻绳把牛牵到有青草的地方放牛，让牛知道穿鼻环的好处（有草吃），并逐渐让牛干些小农活，训练温顺。过去的鼻环为铁做的，后来有铜制的，现在很多地方改用不锈钢的最好。穿鼻环时间再牛只满一周岁时进行（通常在10～12月龄时）。开始有牛穿鼻环的记载大约是春秋战国时代。
来源：广东乡情
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